Nederlanders keerden na de coronapandemie massaal terug naar de horeca. Maar terwijl de deuren eindelijk weer open konden, kampte de sector met een groot personeelstekort. Veel zaken moesten zelfs weer dicht, omdat zij het rooster niet rondkregen. Waar is het horecapersoneel gebleven? En kunnen die werknemers weer teruggelokt worden?